Blattspinat auftaün. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Beides auf eine grosse Scheibe Rindfleisch
verteilen. Aufrollen und mit Rouladenadeln festhalten.
Fix für Rouladen in kochendes Wasser einrühren. Die Roulade dazugeben und bei schwacher Hitze ca.
1,5 Std. im geschlossenen Topf garen. Nach Belieben etwas Wasser nachgiessen. Am Ende der Garzeit
die Roulade herausnehmen, und die Sauce mit Tomatenmark und Creme fraiche abschmecken.