Kotelett mit Waldpilzen



Für 4 portionen

Zutaten

  • 500 Waldpilze, frische
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Stielkoteletts
  • 40 Butter
  • 1/2 Majoran, gehackter
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlener
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    Pilze putzen und je nach Grösse zerteilen. Gepellte Zwiebeln würfeln.

    Koteletts salzen und pfeffern und in heisser Butter 10 - 15 Minuten von beiden Seiten braten. Koteletts herausheben und heisshalten.

    Das vorbereitete Gemüse und den gehackten Majoran im verbleibenden Fett kräftig schmoren.

    Abschmecken und mit den Koteletts in der Pfanne servieren.

    Stichworte

    Einfach, Fleisch, Schwein

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