Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in pikanter Kastaniensosse)
Für
4
portionen
Zutaten
750 g Spareribs vom Rind,ohne Fet
in 5 cm breite Stücke geschnitten
SOSSE
4 EL Sojasosse
450 ml Wasser
2 TL Sesamöl
2 EL Sesamsamen
1 EL Zucker
1 TL Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
1 TL Knoblauch; zerdrückt
100 g Kastanien; feingehackt
100 g Bambussprossen
Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Sosse:
Sämtliche Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Dann das Rindfleisch
zugeben und erneut schwach aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen lassen oder so
lange, bis das Fleisch weich ist.