Rindfleisch mit Meerch (Meerrettich)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 kg Rinderbrust
  • 100 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 1/4 l Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 l Fleischbrühe
  • 100 g Meerrettich; gerieben
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    Rindfleisch kochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze rühren, mit der Rindfleischbrühe ablöschen, mit Milch auffüllen, geriebenen Meerrettich unterrühren, aufkochen und würzen.

    Mit Salzkartoffeln servieren.

    Stichworte

    Fleisch, Meerrettich, Rind

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