Der Chinakohl wird in mundgerechte Stücke geschnitten. Das Fleisch mit der Hälfte der
Gewürzmischung vermengen und ca. 15 Min.
ziehenlassen. Die Krabben mit der anderen Hälfte der Gewürzmischung vermengen und ebenfalls 15
Min. ziehen lassen.
Knapp die Hälfte des Oels in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Zwiebeln darin hellbraun braten.
Fleisch und Krabben zugeben und einige Minuten mitbraten, bis sich die Farbe verändert. Aus der Pfanne
nehmen und beiseite stellen, Pfanne säubern. Das restliche Oel erhitzen und den Kohl darin unter
ständigem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch und die Krabben schnell
unterrühren und für einige Minuten weiterbraten. Heiss servieren.
Reis schmeckt auch hier gut dazu.