e Scheiben schneiden und servieren. Dazu die Cornichons und die Silberzwiebeln reichen. Und den Senf
nicht vergessen. Beilage könnten Schupfnudeln und Kraut aber auch ein Baürnbrot sein.
Hackfleisch mit Paniermehl, Eigelb, Sahne, Gewürzen und der Petersilie zu einem glatten Teig
verarbeiten und Klösse daraus formen.