Steak Americano



Für 4 portionen

Zutaten

  • 2 Porterhouse-Steaks
  • 2 EL Grüner Pfeffer (Dose)
  • 1 EL Hickory-Salz
  • 2 EL Oel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Tomaten
  • 4 Maiskolben
  • 4 mittl. Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Barbecü
    		•
    Grünen Pfeffer mit der Gabel etwas zerdrücken. Die Steaks mit Hickory-Salz einreiben. Oel und Zitronensaft vermengen. Die Steaks damit einpinseln. Jeweils eine Seite der Steaks mit grünem Pfeffer bestreichen.

    Steaks aufeinanderlegen und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Das Fleisch noch einmal leicht einölen und auf dem Grill von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.

    Tomaten kreuzweise einschneiden, Maiskolben mit Butter bestreichen, Zwiebeln halbieren. Alles salzen und pfeffern. 10 Minuten grillen und mit dem Fleisch zusammen servieren.

    Dazu passt dann Stangenweissbrot.

    Man(n) oder Frau kann evtl. auch Pommes Frites dazu machen.

    Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 22.04.94

    Stichworte

    Fleisch, Grillen, Rind

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