300 g Rostbeef, Schweinekamm oder Hochrippe; bei gutem
Appetit auch mehr
3 Zwiebeln Pfeffer, Salz Knoblauchsalz, Paprika
Das Fleisch von beiden Seiten kräftig würzen. Zwiebeln schälen, kleinschneiden. Das Fleisch in eine
Schüssel legen, mit den Zwiebeln bedecken und ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Das portionierte Fleisch über einer Buchenholzglut auf einem Schwenkrost braten.