Rinderrücken mit Pepperoni-Sosse



Für 4 portionen

Zutaten

  • 8 Scheib. Rinderrücken; a' ca. 150 g
    		•

    PEPPERONISOSSE

  • 6 Eier; hartgekocht
  • 1 dl Olivenöl
  • 3 EL Essig
  • 6 Pepperoni Salz Pfeffer
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    Das Eigelb mit dem Olivenöl vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und kleingeschnittene Pepperoni dazugeben.

    Die Rinderfleischstücke ca. 3 Minuten beidseitig grillen.

    Den Rinderrücken mit der warmen Pepperonisosse bestreichen.

    Stichworte

    Fleisch, Grillen, Rind

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