Das Fleisch in ca. 1 cm breite, nicht zu lange Streifen schneiden und würzen. Die Zwiebeln schälen und
grob hacken, den Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in Stücke
schneiden.
Die Bambussprossen und die Sojakeime kurz kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
Das Oel in der Bratpfanne (evtl. Wok) erhitzen und das Fleisch darin auf allen Seiten ca. fünf Minuten
anbraten.
Zürst die Zwiebeln, dann den Paprika zufügen und mitdämpfen, dann die Erbsen, Pilze,
Bambussprossen und Sojakeime beigeben und alles unter gelegentlichem Rühren ca. zehn Minuten fertig
garen.
Mit Soja Sauce und Sambal Oelek abschmecken und servieren.