Kalbfleisch qür zur Faser in hauchdünne Streifen schneiden. Austernpilze vierteln. Zwiebel schälen, in
Würfel schneiden.
Butter heiss werden lassen, Fleisch darin kurz braten, aus der Pfanne nehmen.
Im Bratfett Zwiebelwürfel und Pilze 10 Minuten dünsten. Wasser und Weisswein dazugiessen, Maggi fix
für Rahmchampignons einrühren, zum Kochen bringen. Fleisch in die Sosse geben und heiss werden
lassen.
Pro Portion ca. 1185 kJ (285 kcal) Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94