Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Aepfel schälen, Kerngehäuse aus- stechen, in Ringe schneiden.
Oel erhitzen, Zwiebeln goldbraun braten.
Die Kalbsleber erst in Senfpulver wenden, dann durch das verschlagene Ei ziehen. Die Hälfte der
Margarine erhitzen, Leber je Seite 2-3 Min.
braten, mit Salz, Pfeffer würzen.
Aepfel in der restlichen Margarine braten, alles zusammen anrichten.
~ pro Portion 337 kcal/1410 kJ - Qülle: ARD/ZDF-Videotext