Speck in kleine Würfel schneiden und in heissem Oel mit viel Hitze ausbraten. Darin dann das Fleisch
von beiden Seiten anbraten, die Zwiebeln (Würfel oder Ringe, nach belieben) zugeben und 5 min brutzeln
lassen. Paprika und heisse Fleischbrühe zugeben und einmal aufkochen. Sahne unterrühren und
erhitzen.