Rinderfiletttoast mit Blauschimmelkäse überbacken



Für 4 portionen

Zutaten

  • 2 Rinderfiletscheiben; a 120
  • 1 TL Butterschmalz
  • 2 Scheib. Toastbrot
  • 1 Birne
  • 4 Scheib. Blauschimmelkäse Jodsalz Pfeffer; aus der Mühle
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    Das Butterschmalz erhitzen, und die mit Salz und Pfeffer gewürzten Filetscheiben beidseitig anbraten. Das Filet auf je eine Scheibe Toastbrot verteilen und die in Scheiben geschnittene Birne gleichmässig darüber legen. Mit Blauschimmelkäse belegen und im Rohr bei 180 Grad ca. 3 Minuten überbacken.

    Zum Schluss mit Pfeffer aus der Mühle besteuen.

    Stichworte

    Birne, Fleisch, Kaese, Rind, Toast

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