Pro Portion je eine kleine Gratinform mit je einem Esslöffel Olivenöl einfetten. Die Scampi waschen und
trockentupfen. Auf die Förmchen verteilen und mit etwas Salz besteuen.
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Die Chilischoten hacken und mit den Rosmarinnadeln über die Scampi streün. Mit jeweils einem
Esslöffel Olivenöl beträufeln.