Brithyll yr Afon gyda Chig Moch (Forelle mit Bacon)
Für
4
portionen
Zutaten
4 klein. Forellen; aufgeschnitten und ausgenommen
500 g Spinat
1/2 Tasse Rosinen
4 Scheib. Bacon
2 EL Butter; zerlassen
Den Spinat waschen und in wenig Wasser 6-8 Minuten garen. Abtropfen lassen und fein hacken.
Rosinen in den Spinat einrühren und etwa die Hälfte der Butter zugeben. Jede Forelle mit ein wenig
dieser Mischung füllen und die Fischhaut mit der restlichen zerlassenen Butter bepinseln.
Die Forellen auf jeder Seite 5 Minuten grillen. Wenige Minuten, bevor die Forellen fertig sind, die
Baconscheiben grillen. Forellen und Bacon zusammen servieren.