Die aufgetauten Krabben flachdrücken. Erst in verquirltem Eigelb, dann in Semmelbröseln wenden. Oel
in einer Pfanne erhitzen. Die Krabben darin in 10 Minuten braun braten und warm stellen. Ausserdem:
Eine grosse Schüssel
körnig gekochten Reis (von 500 g trockenem Reis gekocht) und in Butter gebratene Bananenscheiben
von sechs Bananen. Alle Speisen werden in Schüsseln verteilt und auf dem Tisch hübsch
angerichtet. Jeder Gast mischt sich auf seinem Teller, was ihm am besten schmeckt. Gegessen wird in
Indonesien mit dem Löffel (daher auch das kleingeschnittene Fleisch).
Zu Trinken gibt es wahlweise weissen oder roten Wein und Bier. (AH) 04.01.1994