Genauso, wie ich die "Viecher" aus dem "Handgelenk" kaufe, bereite ich sie auch zu.
Gambas schälen (Kopf ab, Darm bleibt drin!), abspülen und abtrocknen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und andünsten.
Gambas dazu und garen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Creme fraiche drauf.
Dazu Baguette ! (*) Man kann auch noch diverse Gemüse mit andünsten (Tomaten, Paprika, Zucchini,
etc.), sollte aber IMHO nicht den mediterranen Schlag aus den Augen verlieren. ;-)