Lachskotelett mit Champignons vom Grill



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Scheib. Lachskotelett; je 150 g
  • 8 Frische Champignons
  • 1 Bd. Frühlingszwiebeln
  • Olivenöl
  • 4 Limetten
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    Lachskoteletts salzen und leicht pfeffern. Champignons und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

    Die Limetten enthäuten und das Fruchtfleisch zwischen den weissen Häutchen herausschneiden.

    Lachs auf Folie legen, mit Champignons und Frühlingszwiebel belegen - Limettenfilets dazu - Olivenöl beigeben und verschliessen.

    Garzeit: auf dem Holzkohlengrill höchstens 10 Minuten.

    Als Beilage: Tomatensalat, geröstetes Brot, gebackene Kartoffel.

    Stichworte

    Fisch, Grillen, Lachs, Pilze, Salzwasser

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