Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen Butter bei milder Hitze anschmurgeln
(ca 2 Min.). Die Creme Fraiche dazugeben und noch 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natürlich auch, aber 20% Fett sollten es schon sein (also
nichts für Figurbewusste).
Zu 500 Gramm grünen oder weissen Bandnudeln (Tagliatelle).
Als Getränk ein Rotwein, Rose' oder trockener Weisswein.