Thunfisch-Dip (zu Gemüse, Salat)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1/2 Zitrone; Saft
  • 200 g Thunfisch nature in Salzwasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 3 Sardellenfilets
  • 1 Eigelb; FRISCH
  • 50 g Schwarze Oliven; entsteint kleingeschnitten
  • 1 Thimianzweig
  • 1 EL Kapern; kleine
  • Pfeffer, grobkörnig
  • Salz
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    Thunfisch abgiessen und mit Olivenöl, Sardellenfilets, Eigelb und Zitronensaft mit dem Mixstab pürieren.

    Thymianblätter abzupfen, mit den kleingeschnittenen Oliven und den Kapern unter die Sauce ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Stichworte

    Aufbau, Sauce, Thunfisch

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