Mydia achnista



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 kg Muscheln
  • 1/2 Tasse Margarine
  • 1 Zwiebel; feingehackt
  • 1 Knoblauchzehe; geschnitten
  • 1 Tasse Weisswein, trocken
  • Oregano
  • 2 EL Petersilie; gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
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    Die Muscheln werden gewaschen und im Sieb gelassen. In einer tiefen Pfanne sautiert man die Zwiebel und die Knoblauchzehe, danach gibt man die Muscheln zusammen mit etwas Oregano und der Petersilie zu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    8-10 Min kochen, bis die Muscheln aufgehen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

    Stichworte

    Griechenland, Muschel, Salzwasser, Weichtier

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