Meeresfrüchte-Lasagne

Für 4 portionen

Zutaten

700 g Gemischtes Fischfilet; wie

z.B. Kabeljau, Rotbarsch

Steinbutt etc.

300 g Krabben

1 Zitrone; Saft davon

3 EL Gemischte Kräuter, TK

Pfeffer

2 Stangen junger Lauch

2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

400 g Tomaten

Salz

500 ml Bechamelsauce

200 g Lasagneblätter

80 g Parmesan, gerieben

Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefüllte Lasagne. Doch diesmal hat sie ein Innenleben aus Meeresfrüchten und weckt Urlaubserinnerungen an Sonne, Sand und Meer.

Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das Fischfilet in 2 cm grosse Stücke schneiden, mit Zitronensaft, den Kräutern und Pfeffer marinieren. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Lauch und Knoblauch in heissem Olivenöl dünsten. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, kleinschneiden und zum Lauch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten, Bechamelsauce hineingeben und Lasagne-Blätter darauflegen. Abwechselnd Gemüse, Fisch, Krabben und Parmesan einfüllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Bechamelsauce begiessen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und Käse bestehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.


Stichworte	Beilage, Fisch, Krabbe, Krustentier, Lasagne

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