Ueberbackenes Rotbarschfilet

Für 4 portionen

Zutaten

300 g Pellkartoffeln; gekocht

1 Becher Blattspinat; TK-Ware, 300 g

400 g Rotbarschfilet

Weissweinessig

Jodsalz

Pfeffer

1 Becher Tomatensosse mit Kräutern;*

100 g Pecorino; oder Parmesan

2 EL Semmelbrösel

1 EL Butter

Fett; für die Form

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat auftaün. Fischfilet mit Essig beträufeln und salzen. Eine Auflaufform fetten, den Boden mit Kartoffelscheiben belegen. Salzen und pfeffern. Den aufgetauten Spinat darübergeben. Rotbarschfilet auf den Spinat legen. Tomatensosse - eher mit weniger Wasser angerührt - über den Fisch verteilen. Geriebenen Käse mit Semmelbröseln mischen und über den Inhalt der Form verteilen. Die Butter in Flöckchen darauf geben. Im Ofen bei 200 oC etwa 30 Minuten goldgelb überbacken.

(*) Im Originalrezept: Knorr Tomato al Gusto.


Stichworte	Fisch, Kartoffel, Rotbarsch, Salzwasser, Spinat

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