Fisch mit Gemüsepanade



Für 4 portionen

PANADE

  • 250 g Karotten; mittelfein geraffelt
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Currypulver
  • 5 EL Semmelbrösel
    		•

    FISCH

  • 600 g Fischfilets
  • 2 EL Zitronensaft
  • Oel;oder Butter,zum Braten
    		•
    Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.

    Ei in einem Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.

    Die Semmelbrösel in einem Teller tun, die geraffelten Karotten in einem anderen.

    Fischfilets im Ei wenden, dann in den Karottenraffeln und zum Schluss in den Bröseln panieren; im heissen Oel rundum knusprig braun braten.

    13.02.1994

    Stichworte

    Fisch, Grundrezept, Zutaten

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