Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Blätterteig 5 mm dick ausrollen, in 15-cm-Quadrate
ausschneiden. Aepfel drauflegen, etwas Zucker reinstreün, mit Rosinen füllen und mit Zimt bestäuben.
Teig über den Aepfeln zusammenschlagen; Eigelb mit etwas Dosenmilch verrühren, Teig damit
bestreichen.
Im auf 220 oC vorgewärmten Ofen 40 Minuten backen.