Eier, Zucker und Sirup oder Tee mit dem Schneebesen des Handrührgerätes rühren, bis die Masse
heller ist. Schlagsahne und After eight sorgfältig daruntermischen. Masse in die Förmchen füllen und
3-4 Stunden gefrieren.
Servieren: Förmchen nur kurz in warmes Wasser stellen. Parfait am
Rand lösen und auf Teller stürzen, garnieren und sofort servieren.
Dazu passt Schokoladensauce und Nussspitzchen Tip: Statt After eight dunkle Schokolade, fein gehackt
zugeben.
Lässt sich vorbereiten: Parfait 2-3 Wochen im voraus zubereiten.