Kastanien-Eis



Für 4 portionen

Zutaten

  • 3 dl Doppelrahm
  • 450 g Kastanienpüree; ungesüsst
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Weinbrand zum Garnieren
  • Dunkle Schokolade-Locken
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    Rahm steifschlagen.

    Kastanienpüree mit einer Gabel zerdrücken, Zucker und Weinbrand dazurühren, bis die Masse glatt ist.

    Steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben; in Folien- oder gefrierfeste Ramequinförmchen giessen.

    Mindestens 3 Stunden tieffrieren.

    Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit Schokolade-Locken garnieren.

    Stichworte

    Dessert, Eis, Kastanie

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