Zimt-Parfait



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Eigelbe
  • 90 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 4 cl Weinbrand
  • 400 g Sahne
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    Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt.

    Nach dem Abkühlen die Masse unter geschlagene Sahne ziehen. Das ganze in die Eismaschine geben.

    Stichworte

    Dessert, Kalt

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