1/2 l Schwedendickmilch; oder geschlagene Dickmilch
1 EL Zitronensaft
1 TL Butter; für die Form
Die Aepfel waschen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in dünne Scheiben
schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Apfelscheiben einfüllen und mit dem Ahornsirup
beträufeln.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Maisgriess in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Die Butter zerlassen, nicht bräunen lassen
und den Honig darin auflösen. Gut die Hälfte davon mit der Schwedendickmilch oder der Dickmilch
verrühren. Den Rest aufbewahren.
Die Schwedendickmilchmischung auf den Maisgriess giessen, alles gut miteinander verrühren und auf den
Apfelscheiben verteilen. Den Zitronensaft unter die restliche Butter-Honig-Mischung rühren, den Auflauf
damit beträufeln und auf der zweiten Schiene von unten in etwa 1 Stunde goldbraun backen. Heiss
servieren.
Tip: Der Maisgriess kann ganz oder zur Hälfte durch Weizengriess
ersetzt werden, der mild im Geschmack und feiner in der Körnung ist.