Gedünstete Aepfel mit Vanilleeis



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 kg Aepfel
  • 1/4 l Apfelsaft
  • 80 g Zucker
  • 1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon
  • 1/8 l Calvados
  • 1/2 l Vanilleeis
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    Aepfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden.

    Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Aepfel dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen, Calvados über die Aepfel giessen.

    Vanilleeis leicht antaün lassen, dazu reichen.

    Stichworte

    Apfel, Dessert, Eis, Kalt

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