Adamsäpfel



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Aepfel
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 l Wasser
  • 1/4 l Weisswein
  • 2 EL Zucker
  • 4 TL Erdbeerkonfitüre
  • 50 g Mandelstifte
  • 4 cl Calvados
  • 1/8 l Sahne
  • 1/2 Prise Vanillinzucker
  • 4 Torteletts
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Erdbeeren
  • Zucker
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    Aepfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitrone beträufeln. Wasser mit Wein aufkochen. Zucker hineingeben. Dann die Aepfel darin 10 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Mit Erdbeerkonfitüre füllen. Mit Mandelstiften spicken. Mit Calvados übergiessen.

    Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Auf die Torteletts spritzen. Darauf die Aepfel setzen. Dann kommen geputzte, geviertelte, gezuckerte Erdbeeren obendrauf - und Sahnetuffs.

    Stichworte

    Apfel, Dessert, Erdbeere, Kalt, Toertchen

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