Zwetschgenmuscheln



Für 4 portionen

Zutaten

  • 24 Teigwarenmuscheln
  • 500 g Zwetschgen
  • 150 g Entsteinte Dörrzwetschgen
  • 30 g Haselnüsse
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
    		•

    VANILLECREME

  • 300 ml Saucenrahm
  • 250 ml Milch
  • 80 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Vanillestengel ausgekratztes Mark
    		•
    Die Muscheln in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und in kaltem Wasser liegenlassen.

    Frische Zwetschgen entsteinen und mit den gedörrten Zwetschgen in Schnitzchen schneiden und in die Muscheln füllen. In eine Auflaufform legen.

    Für die Vanillecreme alle Zutaten unter Rühren kurz aufkochen. Die Creme über die Muscheln giessen. Nüsse grob hacken und darüberstreün.

    Im 180 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren. Mit Zimtzucker besteuen und heiss servieren.

    Stichworte

    Dessert, Teigwaren, Warm, Zwetschge

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