Schnee-Eier mit Vanillesauce



Für 4 portionen

Zutaten

  • 8 Eiweiss
  • 2 EL Zucker
  • 300 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
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    Das Eiweiss steif schlagen und dabei den Zucker mit einrieseln lassen. Die Milch mit der ausgeschabten Vanilleschote erhitzen.

    Von dem steifgeschlagenen Eischnee Nocken abstechen und in die ca. 80 oC warme Vanillemilch geben.

    Abdecken und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

    Herausnehmen und auf der Vanillesauce (siehe gesondertes Rezept) mit etwas Fruchtmlark verziert anrichten.

    Qülle: NORDTEXT - DAS!-Rezept

    08.04.1994 (UF)

    Stichworte

    Desserts, Suessspeisen

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