Gewürzbirnen mit Lebkuchencreme



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Birnen
  • 4 dl Apfelsaft
  • 100 g Birnendicksaft
  • 1 Zimtstengel
  • 2 Nelken
  • 1 Prise Muskat
  • 1/2 Orange; abgeriebene Schale
  • 1/2 Zitrone; abgeriebene Schale
    		•

    LEBKUCHENCREME

  • 150 g Rahmquark
  • 1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
  • 2 EL Birnendicksaft
    		•
    Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse ausstechen.

    Alle Zutaten miteinander aufkochen, die Birnen darin weichkochen.

    Die Birnen herausnehmen, abkühlen lassen; den Saft einkochen, bis er sirupartig dick ist.

    Die Zutaten für die Creme verrühren.

    Die Creme mit dem Sirup nebeneinander auf Teller verteilen, die Birnen dazulegen.

    Stichworte

    Birne, Dessert, Kalt

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