Erdbeerschaum



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 Ei
  • 1/2 TL Gelatine, gemahlen
  • 1 TL Weinbrand
  • Zucker; oder Süssstoff nach Geschmack
  • 100 g Erdbeeren
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    Ei, Gelatine, Weinbrand und Süssstoff in eine Schüssel geben. Alles im heissen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und in Achtel zerteilen.

    Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

    Stichworte

    Dessert, Erdbeere, Kalt

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