Hefe und 1 ts Zucker in einem tb warmen Wasser auflösen. Mehl, geschmolzene Butter und eine
Prise Salz hinzufügen. Nach und nach Wasser zugiessen und zu einem weichen Teig kneten. Mit
einem Tuch abdecken und an einem warmen Platz ca. 3 Minuten gehen lassen.
Drei Gläser Zucker und drei Gläser Wasser 15 Minuten lang kochen, bis ein dünner Sirup entsteht. Oel
in einer Pfanne erhitzen.
Zwischen dem Zeigefinger und Daumen aus dem Teig Kügelchen formen. Die Bällchen mit einem
geölten Löffel aufheben und ins erhitzte Oel geben.
Die Bällchen goldbraun ausbacken. Auf Fettpapier eine Minute abtropfen lassen, dann in den
erkalteten Sirup tauchen, ein paarmal umrühren, so dass der Sirup gut einzieht.
Warm oder kalt servieren.