Von den Aepfeln die obere Hälfte schälen und mit Zitronensaft bepinseln.
Mit einem Ausstecher etwas aushöhlen, aber den Boden nicht durchstechen.
Aus den geriebenen Mandeln, dem Quark, dem Honig, abgeriebener Zitronenschale und Rum eine Füllung
mischen und in die Aepfel verteilen.
Die Aepfel nebeneinander auf je eine rund ausge stochene Brotscheibe in eine bebutterte Auflaufform
stellen und mit einer Butterflocke belegen.
Im Backofen bei 180 Grad 30 Min. schmoren lassen.