Das Wasser mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen. Ueber die geschälten Orangen geben und
dann 3 Tage abgedeckt kaltstellen.
Alle Zutaten für das Parfait - ausser der Sahne - in einer Schale im heissen Wasserbad aufschlagen, bis
eine cremige Masse entsteht.
Danach abkühlen lassen, die geschlagene Sahne unterheben, alles in eine Form füllen und ca. 5
Stunden gefrieren.
Die in Scheiben geschnittenen Orangen mit dem Parfait anrichten, nach Bedarf und Fantasie verzieren.