Kaffee-Schokoladen-Eis



Für 4 portionen

Zutaten

  • 5 Eier
  • 250 g Zucker
  • 2 EL Puderzucker
  • 5 TL Löslicher Kaffee
  • 1/4 Tasse Wasser, kochend evtl bis 1/3 mehr
  • 500 g Süsse Sahne
  • 2 Becher Sahnesteif
  • 1 Vanillestange
  • 100 g Blockschokolade; gerieben
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    Den löslichen Kaffee in einer Tasse mit kochendem Wasser auflösen. Eiweiss mit der Hälfte Puderzucker steifschlagen.

    Die süsse Sahne, Sahnesteif und restlichen Puderzucker steifschlagen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen (mind. 5 Minuten).

    Dann den aufgelösten Kaffee zugeben, die Sahne unterheben und zum Schluss den Eischnee. Nach Belieben in grossen oder kleinen Portionen einfrieren.

    Stichworte

    Dessert, Eis, Kaffee, Schokolade

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