Schwarzwälder Kirschbecher



Für 4 portionen

Zutaten

  • 400 g Saürkirschen; aus dem Glas
  • 400 ml Vanilleeis
  • 1/8 l Sahne; geschlagen
  • 50 g Schokospäne
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    FUER DIE SAUCE

  • 10 g Butter
  • 2 EL Zitronensaft
  • 40 g Marzipan
  • 40 g Zucker
  • 4 cl Kirschwasser; (Schnaps)
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    Die Saürkirschen auf dem Sieb abtropfen lassen. Für die Sauce die Butter schmelzen lassen und das kleingeschnittene Marzipan, den Zucker und den Zitronensaft einrühren. Die Saürkirschen dazugeben. Nun das Kirschwasser dazugeben, anzünden und wieder löschen. Dann Eiskugeln in eine Schale geben, die Sauce dazu und das Ganze mit Kirschen, geschlagener Sahne und Schokospänen garnieren.

    Stichworte

    Dessert, Eis, Kirsche

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