Spaghetti mit frischen Tomaten, Oliven und Knoblauch



Für 4 portionen

Zutaten

  • 350 g Spaghetti
  • 4 Tomaten; geschält und filetiert
  • 2 Knoblauchzehen; feingehackt
  • 20 Schwarze Oliven; ohne Kern, grob gehackt
  • 1 Rote Peperoni
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • Salz und schwarzer Pfeffe
  • 1 Handvoll Pecorino; gerieben
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    Alle Zutaten bis auf die Spaghetti und den Käse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

    Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen und mit der Sauce vermischen. Den Pecorino darüber streün.

    Stichworte

    Beilage, Knoblauch, Olive, Spaghetti, Tomate

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