Die Zutaten für den Teig verrühren und ca. 30 min ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne zu
dünnen Pfannkuchen ausbacken.
Den Käse reiben, den Schafskäse zerbröseln, vermischen. Die Pfannkuchen je mit einer Scheibe
Schinken belegen. Etwas Käse darüberstreün. Die Petersilie waschen und hacken, auf den Käse
streün. Die Pfannkuchen zusammenrollen, in eine feürfeste Form legen. Mit der Sahne bepinseln, den
Parmesan darüberstreün und bei 200 Grad ca. 25 min. backen.