Herzoginkartoffeln II



Für 4 portionen

Zutaten

  • 750 g Kartoffeln
  • Salz
  • Kümmel
  • 20 g Butter
  • 2 (-3) Eigelb
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Eigelb
    		•
    Wie für Kartoffelkroketten eine Masse erstellen, die Masse jedoch mit Hilfe eines Spritzsackes auf ein gefettetes Blech spritzen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen goldgelb überbacken.

    29.01.1994

    Stichworte

    Beilage, Grundrezept, Kartoffel

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