Bandnudeln mit Grüner Sauce



Für 4 portionen

Zutaten

  • 400 g Bandnudeln
  • 1 Bd. Petersilie
  • 2 EL Basilikum; feingehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Kapern
  • 50 g Parmesan
  • 3 EL Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer
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    Bandnudeln nach Vorschrift in viel kochendem Salzwasser garen.

    Petersilie waschen und fein hacken, mit dem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch und Kapern zu einer Paste zerreiben.

    Geriebenen Parmesan und Oel unter die Paste mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über die Nudeln giessen.

    Dazu: Grüner Salat

    Stichworte

    Beilage, Kaper, Nudel

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