Apulischer Nudeltopf



Für 4 portionen

Zutaten

  • 600 g Cresto Di Gallo;(Nudelsorte (Hahnenkämme)
  • 3 Knoblauchzehen; feingehackt
  • 300 g Gekochter Schinken; in Stückchen
  • 300 g Erbsen; vorgekocht
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 ml Rotwein
  • 150 g Käse; gerieben Salz, Pfeffer
  • Oregano
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    Cresto Di Gallo in Salzwasser 8-10 Min. kochen, abgiessen. Knoblauch, Schinken und Erbsen in Olivenöl dünsten, den Rotwein dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Den geriebenen Käse und die Nudeln hineinrühren.

    Stichworte

    Beilage, Erbse, Nudel, Schinken

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