Pastinaken-Kastanien



Für 4 portionen

Zutaten

  • 750 g Pastinaken, geviertelt oder 'geachtelt', in 2 cm
  • langen Stücke geschnitten
  • 1 Lauch
  • 20 g Butter
  • 1/2 dl Weisswein
  • Dill, Thymian, Kerbel
    		•
    Gemüse und Kräuter im Butter ca. 10 Minuten dämpfen. Mit Weisswein ablöschen.

    Wird statt Kastanien zu Rotkraut serviert.

    26.11.1993

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