Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gorgonzolakäse würfeln, unter Rühren in
Schlagsahne auflösen. Knoblauchzehen durchpressen, zur Sosse geben, mit Pfeffer und frisch
geriebenem Muskat abschmecken. Die Hälfte der Walnüsse unterrühren. Sosse ca. 3 Minuten
köcheln lassen.
Die Nudelm mit der Sosse anrichten, mit den restlichen Walnüssen und frischem Kerbel besteuen.