Lasagne mit Hackfleisch und Tomatensauce

Für 4 portionen

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch

2 EL Oel

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g Passierte Tomaten

Salz

Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen

Paprikapulver; edelsüsse

1 TL Getrockneter Oregano

50 g Mehl

50 g Butter

400 ml Milch

200 ml Trockener Weisswein

Weisser Pfeffer; frisch gemahlen

50 g Junger Gouda

30 g Parmesan

150 g Joghurt

300 g Lasagneblätter; (ohne Vorkochen verwendbar)

Eine Pfanne auf der Kochstelle heiss werden lassen, dann das Oel hineingiessen.

Das Hackfleisch darin unter Rühren kräftig anbraten.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.

Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse dazudrücken.

Dann die passierten Tomaten untermischen und alles mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.

Das Mehl und die Butter in eine hohe mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei Mikrowellenleistung 600 Watt in 1-2 Minuten schmelzen.

Die Masse gründlich durchrühren, dann nach und nach die Milch und den Wein untermischen. Die Sauce bei Mikrowellenleistung 600 Watt offen in 8-10 Minuten dickflüssig werden lassen. Dabei einmal kräftig durchrühren.

Die weisse Sauce mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken.

Den Gouda und den Parmesan fein reiben und mit dem Joghurt verrühren.

Eine genügend grosse Auflaufform mit einer Schöpfkelle weisser Sauce ausgiessen. Etwas Hackfleischmasse darüber füllen. Einige Lasagneblätter darauf verteilen, so dass die Hackmasse ganz davon bedeckt ist. Falls die Auflaufform grösser ist als die Nudelblätter, die Lasagneblätter durchbrechen und die Ränder damit auslegen. Dann wieder eine Schicht weisse Sauce, Hackfleischmasse und Nudelblätter in die Form geben. Die letzte Schicht sollte aus Nudeln bestehen. Die Joghurtmasse gleichmässig auf der Lasagne verstreichen. Die Nudeln sollten davon bedeckt sein.

Die Form mit dem Rost in die untere Schiene des Gerätes geben und die Lasagne offen bei Mikrowellenleistung 360 Watt und Umluft 200 oC (Ober- Unterhitzesystem 220 oC) 22-25 Minuten backen. Die Käseschicht sollte dann leicht gebräunt und die Flüssigkeit von den Nudeln aufgesogen sein.

Dazu passen ein gemischter Salat und ein leichter Rotwein oder auch der Weisswein, mit dem Sie die Sauce zubereitet haben.

Mein Tip: Sie können das Hackfleisch auf 375 g reduzieren und 300 g Erbsen hinzufügen.

Pro Person 2600 kJ/620 kcal Vorbereitungszeit: 1 Stunde Source: Mikrowellen kombiniert Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 19.04.94


Stichworte	Beilage, Italien, Mikrowelle

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