Butter zerlassen, Griess einschütten und unter ständigem Rühren rösten, bis er goldgelb wird.
Wasser, Zucker und Honig so lange kochen, bis ein zähflüssiger Sirup entsteht, in den Griess
einmengen, rühren, weiterkochen, bis das Ganze eine ziemlich feste Masse ist. Jetzt die in der Pfanne
leicht angerösteten Nüsse untermischen. In eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form geben. Nach
einer Viertelstunde stürzen. Kalt (nicht gekühlt) servieren.
Dieses Rezept ist aus Bulgarien.
Gepostet von Karin Brandhofer @ 2:313/26.4 am 15.04.94